Espumantes & Cavas

El Espumante es (posiblemente) el vino más técnico del mundo. ¡Lo que hace que el material sea tan técnico es que no solo se somete a una fermentación (para hacer el alcohol) sino a una segunda fermentación para hacer burbujas!

La Cava es el primer espumoso de España. El vino utiliza un sistema de niveles de calidad similar al de la champaña, pero defiende varias de las uvas autóctonas de España, incluidas la Macabeo (Viura), la Xarel-lo y la Parellada.

Fuente: winefolly.com