A diferencia del Cabernet, el Malbec no tiene un final largo, lo que lo convierte en una excelente opción con carnes rojas más magras y hace maravillas con el queso azul derretido.

El Malbec es una uva de mezcla importante en Burdeos pero, debido a su poca resistencia a las enfermedades fúngicas y plagas, nunca apareció como una uva superior.

La uva realmente no saltó a la fama hasta que fue traída a Mendoza, Argentina. Fue plantado por primera vez por un botánico francés nostálgico en 1868 que esperaba mejorar la calidad del vino en la región. Hoy es la uva más importante de Argentina.

Fuente: winefolly