El nombre Sauvignon proviene de la palabra francesa Sauvage que significa «salvaje». Se originó en el Valle del Loira de Francia y es una uva madre de Cabernet Sauvignon (la otra es Cabernet Franc). Sauvignon Blanc tiene al menos 500 años y es la uva hija de una rara variedad francesa llamada Savagnin. Todavía se pueden encontrar vinos de Savagnin elaborados en la pequeña región de Jura, en el este de Francia, cerca de la frontera con Suiza.

Fuente: winefolly.com